Formation

La rubrique Formation est le coeur de notre projet editorial : nous y passons en revue tous les parcours qui mènent au metier de pizzaiolo, du CAP Cuisine en lycee professionnel au stage intensif de trois semaines, en passant par les ecoles certifiees italiennes (Scuola Italiana Pizzaioli, Universita della Pizza, Pizza University). Nos enquetes detaillent le contenu pedagogique, le cout reel, le profil des formateurs, les debouches a la sortie et la reconnaissance des diplomes. Vous y trouverez aussi nos guides pour preparer un dossier de financement (CPF, Pole Emploi, OPCO), les tests de niveau pour estimer votre point de depart, et des temoignages d apprentis racontant leur experience semaine par semaine. Notre objectif : que personne ne se trompe d ecole faute d information.